MADDALONI – (di Antonio Cembrola) Manca ormai davvero poco all’inizio della seconda edizione di ‘Bacco, Tabasco e Venere – Festa del Vino 20...
 
 
19’ manifestazione enogastronomica e di spettacolo organizzata e promossa dalla ‘Pro Loco San Michele’ ed a cui prenderanno parte diverse associazioni del territorio. Tra queste ci sarà anche un gruppo fra i più attivi della città: il Borgo dell’Oliveto. L’associazione sarà presente alla tre giorni della Festa del Vino con la ricostruzione di una tipica ed antica cantina maddalonese che sarà allestita presso il cosiddetto ‘po...
 
 
rtone della conceria’ in via Troiani, ovvero dove c’è un’arcata del periodo aragonese. Nel portone, attraverso una ricostruzione con paglierini e botti, sarà allestita ‘La Cantina del Borgo’ che farà assaggiare ai visitatori i piatti che di solito venivano cucinati nelle cantine della città. Il vino verrà accompagnato da pane cafone, soffritto, baccalà, alici fritte, cotica e fagioli, ceci fritti, salumi e formaggi per l’apoteosi di un gusto del tutto popolare. Per la riuscita della manifestazioni i soci de ‘Il Borgo dell’Oliveto’ hanno ricevuto il sostegno di diversi cittadini e simpatizzanti. Il gusto e la qualità dei prodotti de ‘La Cantina del Borgo’ saranno offerti ai visitatori dal 15 al 17 novembre.